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Welcher Wein zu welcher Speise?
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Dies ist wohl eine der genussvollsten Fragen für bekennende Genießer.
Es ist nicht immer einfach, den passenden Tropfen zur Speise zu reichen. So manch‘ edler Rebensaft wirkt nicht mehr schmackhaft, wenn ihm bestimmte Gewürze in die Quere kommen und unsere Geschmacksnerven kollidieren lassen.
Wenn der gewählte Wein mit der gereichten Speise harmoniert, wird ihnen ein kulinarischer Hochgenuss zuteil. Sowohl der Wein, als auch die Speise komplettieren sich gegenseitig und runden den feinen Geschmack ab.
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Die wichtigsten Grundregeln:
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